Codornices en escabeche con aroma vietnamita

Receta de codornices en escabeche con aroma vietnamita

Codornices escabechadas con una rica y variada combinación de especias de inspiración vietnamita. Suculenta receta para los amantes de lo exótico.

¿Quieres ver los ingredientes para Codornices en escabeche con aroma vietnamita?

Descubre los ingredientes para hacer Codornices en escabeche con aroma vietnamita pinchando aquí:

¿Cómo hacer codornices en escabeche con aroma vietnamita?

1

Salar las codornices y freír en una cazuela hasta que estén doraditas. Retirar las codornices a un plato de servicio y, en el mismo aceite y a fuego suave, rehogar los ajos y todas las especias durante dos minutos.

2

Agregar la cebolla y pocharla. Añadir las codornices, subir el fuego, añadir el vinagre y el vino y llevar a ebullición.

3

Cocer el conjunto a fuego suave unos 20 minutos. Girar las codornices al menos una vez durante la cocción final. Dejar enfriar durante un rato, hasta que el plato esté a temperatura ambiente.

4

Servir a temperatura ambiente al día siguiente.

Receta enviada por bonastrini

Otras búsquedas relacionadas con "Codornices en escabeche con aroma vietnamita"